寿司怎么做好吃
主料准备:蒸米饭,趁热加入寿司醋(米饭:醋 按5:1) 搅拌均匀,凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋,也可以自己调制(盐、糖、醋按1∶5∶10),寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋,所以这一步不可以省略哦。米一定要有点酸酸甜甜的才美味。
辅料准备 :煎鸡蛋饼切丝,自己喜欢的黄瓜,胡萝卜,火腿等切丝待用(喜欢肉松呀辣椒酱,沙拉酱之类的同学,也请准备好这些食材待用)
在案板上铺上寿司帘(超市就可以买到,我记得好像美好时光还是哪个牌子的海苔买大包还赠送这个内),然后取一张海苔片或者紫菜片放正
在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ,根据自己的喜好掌握厚薄度,没有特殊要求。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起
然后就是铺菜菜了,之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。(喜欢辣的同学可以在铺之前在米饭上先抹一层辣椒酱,我老公就比较喜欢辣的呵呵) 铺完之后从没有留白的那一头紧紧的卷起即可
最后一道工序,就是看切功了。寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了。切寿司建议选用长刀。切之前蘸点水。切的方法是,刀往前推的时候顺势用力往下切,刀往后拉的时候要平着拉回来,这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观
寿司怎么做好吃
1、把米淘干净,放入锅中,把牛油果,黄瓜切条。
2、碗里加上6勺醋,2勺糖,1勺盐和两勺水,搅拌均匀,倒入米饭中,搅拌均匀。
3、米饭放到海苔上,撒上芝麻,放入牛油果,黄瓜,蟹棒,卷好寿司切成小块即可。
小贴士
做寿司用的米饭要比一般直接食用的白饭湿度低一点、干一点。以我用的米和电锅为例,平常煮饭是1杯米,内锅加1.2杯的水;可是煮寿司的饭1杯米,就只需要加1杯水。饭煮好电锅跳起来,焖个10分钟,用饭匙播散米的时候,就可以感觉到,米饭比较松散不沾粘。
推饭的时候,饭匙和手指略微沾水,就不会沾粘,和成一团了!同样的,要切做好的寿司卷的刀,一样沾过水,会切得比较漂亮。
怎么做寿司好吃
1、准备好所有材料,黄瓜切条,红萝卜切条,玉米博剥成一粒粒。红萝卜和玉米 ,烫一下热水,立马捞起来晾干水分备用。
2、米饭煮熟后,趁热加入寿司醋搅拌均匀,备用。如果没有寿司醋,可以用盐、白糖和醋来兑换,盐、白糖、醋的比例是1:3:6,按照你米饭的比例,不要太咸。
3、准备寿司帘和紫菜,轻轻把紫菜放在寿司帘上,紫菜一定要用大片的紫菜,不能用其他代替哦。在紫菜上均匀铺一层薄薄的米饭,四边角不要铺太满,适当留一些空余的。如果用饭勺铺饭,记得把饭勺都涂一下寿司醋,免得粘住了。黄瓜、玉米、红萝卜,均匀铺在紫菜的一侧,把沙拉酱绕着食材挤一些沙拉酱,这个按照个人喜好,喜好吃沙拉酱的话就多涂一点,不喜欢的话也可以不用。
4、慢慢握紧寿司帘,慢慢把米饭和食材卷起来,卷一下,轻轻压一下,静静等候几秒钟,再卷。这个动作一定不能用力,一用力,紫菜就破了,里面的食材都跑出来,卖相就很不好看了。
5、卷成的寿司,轻轻用刀切成一小圈一小圈,不要切太大,太大显得不精致。大约2里面左右,一口一个是最好的。这样就可以装盆,开吃啦!
哪种味道的寿司比较好吃
你好我是温州超特,我认为寿司有好几种都是比较不错的。第一种:我个人比较喜欢吃鳗鱼,鳗鱼寿司做法简单,软嫩滑爽。所含的鳗鱼具有补虚养血,祛湿等功效,现在有越来越多的人喜爱吃寿司,自己也可以在家做寿司,方便简单。
第二种:火炙寿司肉类表面淋上各式色拉或其它种类的酱料,再用火枪烤至半熟,酱料会均匀的分布在寿司表面。食用时无需再蘸芥末酱油。和普通寿司相比更重视调味及料理性,为世界食客喜爱。
第三种:鱼籽酱寿司,满满的鱼籽酱,放在嘴里特别爽口,一口口咬下去鱼籽爆酱的感觉丰富多彩,味道口感都是一级棒。
第四种:押(箱)寿司(oshi-zushi)
押(箱)寿司又称木条寿司或一夜寿司,主要流行于日本关西,是用长形小木箱(押箱)辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层,再放上米饭,并用力挤压成型后切块,在表面装饰上鳗鱼、基围虾、生鱼片等各种各样的材料。如果搭配的材料已经提前调配好,再食用时就不需要蘸寿司酱油,当然也可以根据个人的喜好随意搭配。
第五种:
杯装寿司是将寿司饭装入各种造型不一的杯具中,在表面再装饰上各种食材和馅料。装饰上有点像时下流行的小慕斯甜品,讲究摆放的层次和美感。
这是我分享给大家的寿司希望大家喜欢,谢谢。
寿司怎么摆放好看
寿司的摆放既要注意美观,也要注意实用性。以下是几个摆放寿司的技巧:
1. 选择合适的盘子:选择颜色和形状都比较简单的盘子,把寿司放在盘子中央,以便更好地展示。
2. 考虑色彩搭配:摆放寿司时要考虑颜色搭配,做到色彩协调。比如,橙色的鲑鱼肉和绿色的青瓜一起摆放,既美观又可口。
3. 考虑形状和大小:寿司的形状和大小也要考虑在内。可以选择不同大小和形状的寿司进行搭配,使盘子更加丰富多彩。
4. 摆放方式:可以把寿司放成一排或者一个圆形,也可以把寿司摆成一个三角形或者其他形状,以增加视觉效果。
5. 装饰摆盘:在寿司周围摆上一些装饰物,如小黄瓜、芝麻等,可以增加盘子的美观度。
总之,摆放寿司要注意美观、实用性和创意。可以根据自己的喜好和场合的需要进行摆放,让寿司更加美味和诱人。
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评论列表(3条)
我是亿识号的签约作者“小盼枫吖”!
希望本篇文章《寿司怎么做好吃 寿司怎么做好吃》能对你有所帮助!
本文总结:寿司怎么做好吃主料准备:蒸米饭,趁热加入寿司醋(米饭:醋 按5:1) 搅拌均匀,凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋,也可以自己调制(盐、糖、醋按...